BACAK TURŞUSU
Bünyan’da bacak turşusuna doyamadım. Başka yörelerde bek bilmezler ki görmedim. Bence bacak turşusu turşuların hası. Bünyan’ın mutfak kültürüne dâhil edilmeli. Uzun kış gecelerinde yatmadan önce mide kazınmaya başlar. En iyi çözüm, bezik bacak turşusu, çömlek peyniri onlar da yoksa çemen, geber yatlık olarak yenen en güzel yiyeceklerdir. Bacak turşusundan silimsi yemeği de yapılır. Farklı bir lezzet.
AYHAN MUTLU
Bünyan’da bacak turşusuna doyamadım. Başka yörelerde bek bilmezler ki görmedim. Bence bacak turşusu turşuların hası. Bünyan’ın mutfak kültürüne dâhil edilmeli. Uzun kış gecelerinde yatmadan önce mide kazınmaya başlar. En iyi çözüm, bezik bacak turşusu, çömlek peyniri onlar da yoksa çemen, geber yatlık olarak yenen en güzel yiyeceklerdir. Bacak turşusundan silimsi yemeği de yapılır. Farklı bir lezzet.
AYHAN MUTLU
Yorumlar
Yorum Gönder
Lütfen görüş ve düşüncelerinizi buraya yazınız.