Ağırnas Kaşifleri: Dorak Taşı, Nevzine ve Bir Kültürün Kalp Atışı
Seyit Burhanettin Akbaş
Hayat bazen bir gülüştür, bir bakıştır, bir dokunuştur. Hepsinden önemlisi ise inanmaktır, güvenmektir.
Kaşif, malumdur ki keşfeden demektir. Çocuklarımızı pasif öğrenciler olmaktan çıkarıp aktif öğrenici ve öğretici bireyler hâline getirmek; zekice, aynı zamanda da ileri görüşlü bir anlayışın eseridir. Hele konular tarihimiz, kültürümüz ve medeniyetimizle ilgili olunca bu heyecan kat kat artıyor.
“Mimar Sinan’ın doğum yeri Ağırnas’ta yaşayan çocukların doğal ve kültürel mirasa yönelik farkındalıklarının artırılması, çevreye, kültüre ve tarihe duyarlı bireyler olarak yetişmeleri, resmi kurumlarla iş birliği içinde etkinliklerde yer almaları ve Ağırnas’a gelen ziyaretçileri bilgilendirmeleri amacıyla Kent Konseyi tarafından düzenlenen projede…” diye başlayan bu satırlar, aslında konuyu özetliyor: Ağırnas Kaşifleri.
Bir Kaşif Kuşağı Yetişiyor
17 Ekim Cuma günü Ağırnas’taki törenlerde öğrencilerimizle görüşme fırsatımız oldu. Çocuklarımızdan duyduğumuz cümleler, onlardaki özgüveni açıkça gösteriyordu. Yörenin tarihine, kültürüne ve turizmine şimdiden gönüllerini koymuşlardı.
Melikgazi Kaymakamımız Sedat Sırrı Arısoy ile yaptıkları görüşmelere şahit olduk; kelime dağarcıkları ve özgüvenleri bizleri fazlasıyla mutlu etti.
Kayseri Kent Konseyi Başkanımız Serdar Altuntuğ da yine emeğini esirgemiyor, her bir evladımızla tek tek ilgileniyordu. Çünkü konu Kayseri olunca, hele hele Koca Mimar Sinan olunca akan sular durur. Bu hassasiyet yalnız Serdar Başkan’a mahsus değil; kıymetli Prof. Dr. Osman Özsoy için de geçerlidir. Kayseri’ye adım adım, santim santim hizmet ettiler; Koramaz Vadisi’ni bugünkü değerine ulaştırmak için gecelerini gündüzlerine kattılar. Ne kadar teşekkür etsek azdır.
Devletimizin temsilcilerine, değerli komutanlarımıza, milli eğitim camiamıza ve bütün kamu kurumlarımıza teşekkürlerimi sunuyorum. Çünkü devletimiz en büyük nimetimizdir.
Ağırnas’ta Dorak Taşı, Nevzine ve Cem Güven
Kaymakamımız Sedat Sırrı Arısoy, Ağırnas’ta üretilen “dorak taşı” ile de yakından ilgilendi. Unutulmaya yüz tutan bu geleneksel sanat, son yıllarda adeta yeniden hayat bulmuş durumda.
Koramaz Dağları’ndaki özel taşlar kırılarak yapılan dorak taşı, yoğurdu süzmekte kullanılıyor ve bu taşın süzdüğü yoğurt bambaşka bir lezzet kazanıyor. Ülkemizin dört bir yanından bu taşa talep var.
Ben ise o gün nevzineye meftun oldum. Gerçek pekmezle yapılmış, zarif bir el emeğiyle hazırlanmıştı. Ağırnas Mahallesi Muhtarımız Cem Güven’in kıymetli eşleri yapmışlar; açık söyleyeyim, son yıllarda böyle bir nevzine yememiştim. Kendilerine gönülden teşekkür ediyorum.
Kıymetli muhtarımız Cem Güven ve muhterem eşleri, Ağırnas’ı tanıtmak için adeta bir ajans gibi çalışıyorlar. Gayretleri, samimiyetleri ve vefaları örnek alınası. İnternete “Ağırnas Cem Güven” yazarsanız, ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız.
Vesselam…
Yorumlar
Yorum Gönder
Lütfen görüş ve düşüncelerinizi buraya yazınız.